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3少1高 吃粽不放縱
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糯米裡面包著五花肉、鹹蛋黃、栗子、香菇、花生、蝦米、魷魚等餡料，或紅豆沙，這些非常平凡食材，當它們組合後，被粽葉包裹蒸熟或煮熟後，就變得不平凡了。 沾醬選擇亦各有所好，吃甜口味的，有人要沾白砂糖，有人喜歡淋蜂蜜；吃鹹口味的，有人要沾甜辣醬，有人加花生粉與醬油膏。不管你喜歡哪一種吃法，沾醬都是高糖、高鹽、高熱量，千萬不可輕忽。 粽子是糯米製品，不容易消化，千萬不要餐餐吃粽子，否則容易消化不良。 吃粽子小叮嚀： 1.需要控制熱量的人，請選擇營養成分標示清楚的粽子。 2.吃一個粽子無法滿足，也別接著第二個，請搭配高纖維質的蔬菜和水果，增加飽足感，又促進腸胃蠕動。 3.慢性病患對粽子內餡要有所取捨，鹹蛋黃和肥肉吞進肚子裡是否恰當？沾醬要不要加？建議先想清楚。 4.為了增加活動量，不妨邁開步伐到河邊集合，為龍舟選手加油打氣。
--------------------------------------------------------------------------------邱醫師註記： 當你享受粽香時，記得多喝點茶飲，減少一點沾醬，就可不會堆積太多熱量！ |
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